“小方，今天的菜哪（nǎ）些適合我吃呀？”72歲的胡金餘習慣性問道。1988年出生的方濤在這裏（lǐ）被老人們喚作“小方”，是大湖社區老年食堂的專職營養師（shī）。

“胡爺爺，您（nín）要注意控脂、控壓、控糖。”方濤俯下身，指著牆上的菜單（dān）說，“今天的茭白炒肉絲（sī）、辣椒（jiāo）炒豆腐、洋蔥土豆片就很（hěn）合適，既能（néng）補充營養，吃著也沒負擔。”

大湖社區有8000多名居民，其中60歲以上居民近3000人。2022年，安徽（huī）省開展“十大暖民心行動”，大湖社區老年食堂成為安慶市建設的（de）首批社區老年食堂，並於當年10月正式營業。

2024年初（chū），方濤來到大湖社區老年食堂工作。同年6月，他（tā）主（zhǔ）動報名考（kǎo）取（qǔ）營養師資格證，成為食堂（táng）的專職營養師。在這裏，他見證了專業飲食指導給老人們帶來的改變——有“三高”的老人通過合理配餐，血壓、血糖逐漸穩（wěn）定；挑食的老人在營養師的耐心引導下慢（màn）慢調整口味。

方濤深知，老年人身體狀況差異大，“一個菜（cài）單管所有（yǒu）人（rén）”的模式行不通。為此，他每天（tiān）提前研究食材特性，結合營養（yǎng）學知識製定分類餐譜。針對（duì）“三高”老人，餐食製作以蒸煮、涼拌為主，嚴格控（kòng）製每日油鹽攝入量；針對消化功能弱的老人，注重餐食軟（ruǎn）爛、易消化；針對身體硬朗、追求口味的老人，搭配調劑口味套餐，適當增加紅燒、香煎類菜品。“看著老人們吃得健康、精神倍兒好，就覺得工作有價值。”方濤說。

除了在餐食搭配上（shàng）下功夫，每當老人們坐在長椅上曬太（tài）陽、嘮家常時，方濤便搬個小板凳湊過去，一邊（biān）聊天一邊普及營（yíng）養（yǎng）知識。

今年82歲的江繼（jì）林是社區老（lǎo）年食堂的常客（kè）。以前她很少吃（chī）豆（dòu）製品，覺得沒味道，自從在院子裏聽到方濤（tāo）講吃豆（dòu）製品的好處，慢慢地改（gǎi）變了觀念。“小方還提醒（xǐng）我們，冬（dōng）天曬太陽（yáng）少（shǎo），要多吃點瘦肉、喝點（diǎn）熱牛（niú）奶補鈣，這孩子懂行又（yòu）細心，我們都信任他。”江繼林說。

“老人們也把我當自家孩子疼，家（jiā）裏做了糕（gāo）點、醃了鹹菜，總會給（gěi）我（wǒ）帶一份。”方濤說，隻要堅信把每（měi）件小事幹好，在這裏也一定能（néng）幹出成績。

街（jiē）道社工陳杭星——

“激發老人（rén）們內在的力量，讓（ràng）他們被認可被尊重”

清晨，薄霧還未散盡，重慶高新區香（xiāng）爐山（shān）街道社工陳杭星背著雙肩包早早上崗，裏麵裝著台賬、政策手冊和應急物品。

“今天要先去陳老師家回訪，再陪李婆（pó）婆去辦無障礙設施申請，下午還要和張爺爺核對手工製品義賣清（qīng）單。”兩年前，00後陳杭星從大學社會（huì）工作專業（yè）畢業後，來到康居西城社區駐點（diǎn）成為職業社工，服務對象包括565名老人，其中有165名殘疾老人。

麵對繁重工作，陳杭星（xīng）憑借專業能（néng）力與真誠態度，成為老人（rén）們口中親切的“小陳”，為社區助老服務作出（chū）貢獻。

渝馨家園是當地殘聯打造的“殘疾人之家”建設品牌，陳（chén）杭星剛走進門，老人們就熱情打招呼：“小（xiǎo）陳，你來啦。”

親（qīn）切（qiē）源自真情投入（rù）。去年6月，視力殘疾的獨居老人陳爺爺（yé）在家中摔（shuāi）倒。接（jiē）到（dào）誌（zhì）願者電話反饋後，陳杭星立即聯（lián）係社區工作人員上門，協調醫療資源（yuán），跟進康複情況。

老人渡過險關後，陳杭星將老人送到敬老院（yuàn），反複溝通床位、護（hù）理方案，陪著陳爺爺辦理手續、整理（lǐ）物品，直至老人安穩住院。分（fèn）別時，陳爺爺緊握她的手：“小陳（chén），沒有你（nǐ），我真不知（zhī）道該怎麽（me）辦（bàn）。”

陳（chén）杭星（xīng）能得到老人們的肯定，除了熱情與細心（xīn），還因為她專業的方法。

初到渝馨家園，麵（miàn）對眾多老人需求，她一（yī）戶一戶上門（mén）走（zǒu）訪（fǎng），詳細了解情況（kuàng）。

“我和助殘誌願者（zhě）用了近兩個月時間，才做到對老人們的需求和困難了解清楚。”陳杭星說，為了更好開（kāi）展工作，她建立起（qǐ）“紅橙黃藍”四色管理台賬（zhàng）——紅色代表急需（xū）重點關注的高（gāo）危殘（cán）疾老人；橙色代表麵臨生活困難（nán），生活壓力大、經濟壓力大（dà）的（de）困境老人；黃色（sè）是（shì）有日常照料（liào）需求的（de）高齡殘疾老人；藍色代表能夠正常生活，需要定（dìng）期關注的殘疾老人。

有了這份檔案，陳杭星就有了通向每位老人內心的“服務地圖”。通過她的專業服務，這裏的老人都把她視為家人，“孩子不在（zài）家，我們有啥事情，都（dōu）是和她說，我（wǒ）們都把她當成親女兒。”60歲（suì）的景（jǐng）曉（xiǎo）光老人說。

作為一名專業社工，陳杭星深知既要解決老人一時之困，更要陪伴並（bìng）鼓勵（lì）老人（rén）獲（huò）得認可，讓老人更有尊嚴（yán）。

在陳杭（háng）星的服務對象中（zhōng），還有很多具備一定自理能力的獨居老人。她依托（tuō）“巧（qiǎo）手夢工坊”，對老人（rén）開展技能培訓。從串珠到編織，她耐心陪伴大家學（xué）習手法、鼓勵嚐試。當老人擔心作品無人問津時，她又想方設法聯係愛心企業組織義賣。

參與活動的張阿姨感慨：“做（zuò）這些手工，既增（zēng）加了（le）收入，也充（chōng）實了生活，我們有了（le）更多獲得感。”

“不能將老年人單純看作‘被幫助者’，他們身上也有很大的潛能。”陳杭星說，“社工要做的，是激發（fā）老人們內（nèi）在的力量，讓他們被認可被尊重。”

截至（zhì）目前，陳杭星累計幫扶百餘戶困難殘（cán）疾老（lǎo）人家庭，獲得多項國家（jiā）級誌（zhì）願服務（wù）獎項。“比起獎杯（bēi），我最珍視的仍然是老人（rén）們在路上認出我時，那一聲‘小陳，你來了’。”陳（chén）杭星說。

上午8點，在浙江紹興市社會福利中心，00後護理員李燕娜（nà）穿梭於各個房間，檢查老人們的（de）健康狀況，動作輕柔嫻熟，“老人們見到我很開心，會叮囑（zhǔ）我多吃飯、天冷記得（dé）加衣（yī）服。”

在大學時（shí），李燕娜主修康複治療專業。“當時我在醫院（yuàn）康複科實習。起初，麵（miàn）對需要康複的老人，心情很忐忑，但他們的信（xìn）任給予我很大信心，也讓我畢（bì）業後義無反（fǎn）顧地選擇了現在的工（gōng）作（zuò）。”

2023年，李（lǐ）燕娜成（chéng）為紹（shào）興市（shì）社（shè）會福利中心的養老護理員（yuán），日常（cháng）查房、生活照料、指導老人康複訓練以及健康宣教等都是她的工（gōng）作內容。

“養老護理不是簡單‘伺候人’，設計康複方案也並不能隻從康複專業（yè）角度（dù）出發，而（ér）要（yào）不斷學習（xí），掌握並應（yīng）用不同學科的專業知識。”通過係統培訓和刻苦（kǔ）鑽研，李（lǐ）燕娜先後考取了養（yǎng）老護理、康複治療等方麵的證書，護理技能不斷提升。

細心（xīn）的她還根據不同老人的實際情況，設計個性化康複照（zhào）護計劃。“之前，有位老人因為腦梗後肌張力偏高，手指無法靈活開合。”為了更好地幫助老人，李燕娜定製了“握球（qiú）—抓握毛（máo）巾—拚圖”的漸進式計劃。在照護過程中，李（lǐ）燕（yàn）娜和老人越來越熟絡，老人也從最初的被動配合（hé）到（dào）主動訓練。“現在每次碰見這位老人，她（tā）都熱情地跟我打招呼，這些溫暖的時刻堅（jiān）定了我在崗位（wèi）上繼續走下去的決心。”李燕娜說。

在福利中心，患（huàn）阿爾茨海默病的駱奶奶是李燕娜重點護理的對象。“我經常（cháng）陪奶奶去後花園散步，或是聽歌、唱（chàng）點戲曲。”她說，駱奶奶平時幾乎不與人交流，於是她便主動找上（shàng）門去“纏著”駱奶奶。久而久之，駱（luò）奶奶也逐漸認可了眼（yǎn）前的這位“孫女（nǚ）”。

“雖然有些老人記不清我的名字，但隻要他們能感受到我的關心，我的付出就值得。”從事（shì）養（yǎng）老護理工作兩年多，李燕娜用精（jīng）湛的技術、溫（wēn）暖的關懷，贏得了福利中心老人們的信賴與喜愛。老人們常打趣說：“小李，我們沒你可（kě）不行！”

“每位老人都是寶藏，與（yǔ）他們的（de）交流讓我的內心變得堅韌。照料老人，也讓我有了更多（duō）的親人。”李燕娜說，養老護理工（gōng）作需要極大的耐心與愛心，貴在堅持，“未來我願（yuàn）意（yì）繼續傾聽老人（rén）們的心聲，讓他們安享晚年。”

來源：人民日報