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提高免疫（yì）力，銀發長輩防疫飲食３大重點（diǎn）！

發布日期：2022-12-06 作者： 點擊：

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圖1 提供免（miǎn）疫力

根據歐洲臨床營養與代謝學會（ESPEN）針對COVID-19感染者的營養（yǎng）管理（lǐ）實（shí）用指南聲明，老年人、多病共存患者、營養不良者等預後最差、死亡率較高、免疫功能較差的人；因此長者需維持自身免疫力。

雖然新（xīn）冠肺炎對（duì）於高（gāo）齡者（zhě）最為威脅，但銀發長輩也不（bú）需過度焦（jiāo）慮（lǜ），我們（men）應（yīng）該試著放鬆心情，並從日常生活中一步一步改（gǎi）變打造「防疫新生活」，而維持身體健康的第一步，就是從「飲（yǐn）食」開始（shǐ）！
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圖2 飲食均衡

一.每日六大食物必須維持均（jun1）衡
每日飲食必須維持均衡，六大食物樣樣都（dōu）要吃，長輩的牙口如（rú）果不好，可以給與軟嫩口感的魚類、蒸蛋、豆腐，較適合長輩食用補充足夠蛋白質。色彩繽紛的蔬果，含有營養豐（fēng）富的植化素，能（néng）增強免疫力，還有抗發炎、抗癌的功用，在疫（yì）情期間可是萬萬不能缺少的喔！
微（wēi）信圖片_20221206083547.jpg

圖3 補充水分

二.攝取充足水分
除了飲食之外，攝取充足水分（fèn）更（gèng）為重要了，(營養師建議攝取30ml/公斤)除了能提高新陳代謝（xiè）、加（jiā）速血液（yè）循環，也可以避免便秘（mì）及減少泌尿道感染住院機率(補充水（shuǐ）分的部分要視長輩情況，如有（yǒu）心（xīn）髒（zāng）病或腎髒病的長輩要特別注意飲水量)。訪問長輩會發現，他們不喜歡喝水的原（yuán）因有很大部分是因（yīn）為他們害怕喝太多水導致夜（yè）間（jiān）頻尿（niào），但其實隻要在白天給（gěi）予適量的（de）茶水，傍（bàng）晚後再慢慢減少攝取（qǔ），其實是不會（huì）影響晚上睡眠（mián）質量的。

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圖4 補充維C

三.補充維他命C抗發炎、增免（miǎn）疫力
另外檸檬含有豐富的維他（tā）命C，可以抗發炎、增強身體免疫（yì）係統的能（néng）力，間接增強免疫力（lì），由於大部分長輩不喜歡喝（hē）白開水，如果（guǒ）在無味開水中加入幾片新鮮檸檬片，不僅可以刺激長輩味（wèi）覺，更可增加喝水的（de）頻（pín）率；少量的檸檬酸（suān）能協助消化，甚（shèn）至有利胃黏膜的修（xiū）複（fù），對於不願意（yì）喝開水的長輩，也可以嚐試攪打新鮮（xiān）蔬果汁一樣（yàng）可以從中額外補充天然的維生素。


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